Fritteusen

Heiß und knusprig sollen sie sein! Mit unseren Fritteusen hier auf Messebau.de backen Sie Lebensmittel klassisch in heißem Fett oder Öl aus. So versorgen Sie Ihre Gäste mühelos mit goldbraunen Pommes Frites oder anderem lecker Frittierten.

Häufig gestellte Fragen zu Fritteusen

Welche Temperaturen sollte meine Fritteuse erreichen können?

Temperaturen um 190 °C, wie Sie die Fritteusen auf Messebau.de erreichen können, sind optimal, um das Frittiergut perfekt zuzubereiten: außen knusprig und innen fluffig.

Wann lässt sich eine Fritteuse gut reinigen?

Von Vorteil für die Reinigung einer Fritteuse ist es, wenn sie aus Edelstahl besteht und sich die Heizelemente herausnehmen lassen.

Was sollte ich beim Frittieren niemals tun?

Öffnen Sie niemals eine Fritteuse bei eingeschalteter Dunstabzugshaube! Der Fettfilm auf den Filtern der Haube kann sich durch die aufsteigende Hitze aus der Fritteuse entzünden. Schlimmstenfalls tropft Kondenswasser in das heiße Fett der Fritteuse, was zu einer Explosion mit Dampf und Feuerball führt.

Fritteusen backen knusprig-kross!

Genau das gelingt Ihnen mit einer Fritteuse: eine krosse Außenseite, während das Innere saftig und weich bleibt. Unsere Fritteusen hier auf Messebau.de funktionieren klassisch im Batchbetrieb: Sie bestücken den Einhängekorb mit Ihrem Frittiergut, das dann in heißem Öl oder Fett ausgebacken wird. Bevor Sie das fertig Frittierte entnehmen, lassen Sie es im angehobenen Korb abtropfen. Um ausreichende Mengen für Ihr Messe Catering fertigbacken zu können, bieten wir Ihnen Fritteusen mit großem Füllvolumen von drei, vier oder acht Litern. Alternativ führen wir Modelle mit zwei Becken, so dass Sie immer abwechselnd backen oder bestücken bzw. entnehmen können.

Eine Frage der Temperatur

Der Wärmeträger bei unseren Fritteusen ist Öl oder Fett. Neben der Güte der Lebensmittel entscheidet vor allem die Temperatur darüber, wie Außen- und Innenseite perfekt werden: Eine hohe Gradzahl – bei unseren Modellen sind es bis 190 °C – sorgt dafür, dass das Lebensmittel sofort die Poren schließt und das Fett nicht aufsaugt und dadurch weich wird. An unseren Fritteusen ist die Gradzahl stufenlos regelbar. Eine Kontrollleuchte zeigt an, wann das Öl oder Fett die eingestellte Temperatur erreicht hat. Dann erst sollten Sie die Fritteuse bestücken. Andererseits verhindert ein Sicherheitsthermostat die Überhitzung.

Angenehm zu handhaben

Unsere Fritteusen haben allerlei Merkmale, die die Handhabung unkompliziert macht: Für sicheren Stand sind die Fritteusen mit rutschfesten Füßen ausgestattet. Für den Transport oder um sie zum Reinigen bewegen zu können, haben sie Griffschalen an den Seitenwänden. Die Seitenwände sind isoliert, damit Sie sich nicht verbrennen; auch der Korb hat einen isolierten Griff. Er lässt sich zum Abtropfen so einhängen, dass das Fett im Behälter verbleibt und nicht daneben tropft. Wie der Korb besteht auch der Fettbehälter aus Edelstahl. Er lässt sich insbesondere deshalb gut reinigen, weil Sie die Heizelemente entfernen können. Bei manchen Modellen sind sie klappbar, bei anderen lassen sie sich komplett abnehmen. Wenn die Fritteuse nicht in Gebrauch ist, können Sie sie mit einem Deckel verschließen, so dass nichts hineinfällt. Die Griffe sind ebenfalls isoliert. Ein GS-Zeichen versichert Ihnen, dass das Modell elektrisch geprüft und abgenommen ist.

Gesünder dank Kaltzonen

Bei den Fritteusen auf Messebau.de liegen die Heizelemente nicht im Behälterboden, sondern stehen im Fett. Dadurch gibt es kältere Zonen am Boden, was von Vorteil ist: Absinkende Reste verkohlen nicht, so dass kein schädliches Acrylamid entsteht. Sie frittieren gesünder. Zudem können Sie das Frittierfett länger nutzen.

Jetzt günstig Fritteusen kaufen auf Messebau.de!

Mit einer Fritteuse sind Sie vielseitig: Sie können Pommes Frites, Schnitzel, Hähnchenschenkel oder Gemüse und Obst frittieren, Lebensmittel vorfrittieren und sogar Trockenfutter für Hund oder Katze zubereiten! Hier auf Messebau.de finden Sie klassische Fritteusen mit großer Kapazität aus lebensmittelechtem Edelstahl. Wir beraten Sie gern, das passende Modell auszusuchen. Einfach anrufen oder eine E-Mail schicken!